Sargo (Diplodus sargus sargus)
Cómo es:
El sargo pertenece al filo Chordata, clase Osteichthyes, orden Perciformes y familia Sparidae. Esta familia se caracteriza por estar integrada por peces típicamente litorales. Su cuerpo ovalado y aplanado. La cabeza es grande, de perfil convexo y está rematada por una boca normalmente pequeña, algo protráctil y fuertemente armada de dientes frontales (incisivos y caninos) y laterales (molares). Aparece una única aleta dorsal con radios espinosos y radios blandos; las aletas pectorales, sin radios duros, acostumbran a ser largas y puntiagudas; las aletas ventrales se hallan en posición avanzada y la aleta caudal es marcadamente ahorquillada. Los integrantes de esta familia son más bien plateados, con el dorso oscuro y algunas bandas, normalmente transversales, de color negro o pardo. La línea lateral es compleja. Con frecuencia son hermafroditas proterándricos o proterogínicos.
El sargo raramente supera los 40 cm de longitud. Sus ojos son pequeños. Tiene 8 dientes incisivos delanteros y detrás se sitúan los fuertes molares. Su coloración es gris plateada con una mancha negra en el pedúnculo caudal. En los flancos presentan de 8 a 9 bandas transversales oscuras y pálidas que suelen desaparecer con la edad. Los juveniles de pequeño tamaño tampoco muestran estas bandas, que empiezan a aparecer cuando miden de 3 a 4 cm de longitud. La parte distal de la aleta caudal, anal y dorsal es de color oscuro.
Cómo vive:
El sargo puede alcanzar los 50 m de profundidad, aunque es más frecuente en aguas menos profundas; los jóvenes siempre presentan una distribución más superficial. Es una especie litoral común en fondos rocosos con abundante vegetación, pero también se puede encontrar en fondos blandos con praderas de algas y fanerógamas. En el Mar Menor es una especie abundante en los meses estivales y desarrolla gran parte de su ciclo vital en la laguna. A nivel mundial se encuentra presente en todo el mar Mediterráneo y en el Atlántico oriental, desde el Cantábrico hasta Cabo Verde.
Algunas curiosidades:
El sargo presenta una dieta omnívora, alimentándose de moluscos, crustáceos, algas, etc. Es una especie hermafrodita proterándrica. Su época de reproducción abarca la primavera y el verano. La subespecie Diplodus sargus sargus es endémica del mar Mediterráneo, mientras que la subespecie D. sargus cadenatti lo es de las costas atlánticas. Se pueden observar ejemplares hasta mediados de diciembre, después suelen ser esporádicos.